2026🌄元旦🌄「おせち料理」

1月1日の昼食には、1月の行事食「おせち料理」として、赤飯、煮〆、寿かまぼこ、伊達巻、栗きんとん、カレイの照焼き、大根なます、黒豆煮、京風雑煮が提供されました♪
おせちは、新しい年の幸せや健康、実りを願っていただく日本の伝統料理です。ひとつひとつの料理に「めでたい」「元気に過ごせますように」などの縁起の良い意味が込められています(^o^)華やかな見た目と優しい味わいで、一年の始まりを笑顔で迎えるお料理です。おせち料理を目の前に提供すると、品数はもちろん見た目の豪華さに喜ばれていました。利用者様が昔苦労して年末からおせち料理をこしらえていた話を聞かせてくれました。今では当たり前のように年末年始にお店が開いていますがひと昔前まではどこも開いていないのでお母さんやおばあちゃんと一緒に台所に立って準備をしていたんでしょうね。近年は手間と時間を考えるとおせちは作るよりも買う方が良いと聞きますがやはり家庭の味が詰まったおせち料理の美味しさには勝てませんね( *´艸｀)
皆さまの一年が明るく穏やかなものになるよう願いを込めてお届けしました。